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100			_aDuran Ramirez Felipe _eAutor
245		0	_aProcesos Industriales en Frutas y Hortalizas _b/ _cFelipe D.
250			_aPrimera Edicion.
260			_c2009
264			_aBogota, Colombia: _bEditorial Grupo Latino
300			_a80 Paginas ;
520			_aEl autor explica las diferentes técnicas de procesamiento, el equipo utilizado, y las normativas de calidad e higiene que deben seguirse para garantizar la seguridad alimentaria. También se enfoca en la optimización de recursos y la sostenibilidad dentro de la agroindustria.
650			_aAgricultura _2ARMARC
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