Duran Ramirez Felipe <br/><br/>
Procesos Industriales en Frutas y Hortalizas  /  
Felipe D. 
 - Primera Edicion. 
 -  2009 
 - 80 Paginas ; 
<br/><br/> El autor explica las diferentes técnicas de procesamiento, el equipo utilizado, y las normativas de calidad e higiene que deben seguirse para garantizar la seguridad alimentaria. También se enfoca en la optimización de recursos y la sostenibilidad dentro de la agroindustria. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588203034 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agricultura<br/>Fruticultura Tropical<br/>Tecnologia de Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 |   / D948